Oberlausitzer Biokarpfen
Regionale Spezialitäten
Oberlausitzer Biokarpfen ist ein Spiegelkarpfen, der nach EU-Ökö-Verordnung und des Gäa-Verbandes produziert wird. Er wird im UNESCOBiosphärenreservat Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft gezüchtet, wo die Karpfenzucht eine 750-jährige Tradition hat. Durch das geringe Geländegefälle, hohe Grundwasserstände und geringwertige Böden konnte sich eine landschaftsprägende Teichwirtschaft entfalten. Aus dem Lausitzer Karpfen wurde in den letzten Jahren der naturnah erzeugte und hochwertige Oberlausitzer Biokarpfen entwickelt.