Meißner Fummel
Regionale Spezialitäten
Die Fummel ist ein geheimnisvolles Gebäck, wie es wohl nur in Sachsen denkbar ist. Einer Legende nach soll sie von einem Meißner Bäcker im Auftrag August des Starken erfunden worden sein.
Der Kurfürst habe das äußerst zerbrechliche Blätterteig-Gebäck genutzt, um die Reiter zu überwachen, die das kaum weniger empfindliche Porzellan von Meißen nach Dresden brachten. Blieb die Fummel in ihrer Satteltasche heil, waren sie vorbildlich vorsichtig geritten und das kostbare „weiße Gold“ von Meißen ebenfalls unzerstört.